• Pele los camarones, retíreles la vena. • Corte los filetes de pollo en tiras delgadas. • Bata los huevos con un tenedor. • En un wok caliente a fuego medio una cucharada de aceite. • Incorpore el huevo y haga una tortilla. • Retírela del fuego y déjela enfriar. • Enróllela y córtela en tiras finas. • Reserve. • Caliente dos cucharadas más de aceite en el wok y fría los camarones, pollo, la zanahoria y ajo hasta que estén dorados. • Añada la salsa tabasco, salsa de soya, ARROZ MI REY, cebolla y sofría hasta que estén bien calientes. • Rectifique sal y pimienta. • Sirva decorado con la tortilla de huevo y el cebollín picado.