1. En un bowl coloque la mantequilla derretida y mézclela con las galletas molidas, hasta formar una pasta. Úsela para cubrir el fondo y los lados de un molde grande para pie. Refrigere para que se endurezca la mantequilla y se compacte la mezcla. 2. Aparte, en otro bowl, bata con la batidora los huevos, queso crema, azúcar, leche condensada, leche evaporada y café soluble. 3. Una vez que la mezcla esté integrada y el café se haya disuelto completamente, viértala sobre la base de galleta en el molde. 4. Lleve a un horno precalentado a 200°C / 400°F y hornee hasta que al insertar un palillo se note firme el relleno. Deje enfriar y desmolde. Sirva frío, decorando con merengue y granos de café.