• Lleve una cacerola de fondo grueso al fuego con el aceite y sofría el arroz hasta que esté dorado. • Incorpore la cebolla, ajo y sofría por dos minutos más. • Añada el zumo de naranja caliente, almendras, sazone con sal, pimienta y cocine por 10 minutos. • Remueva con un tenedor, tape, reduzca el fuego y cocine por 20 minutos más o hasta que el arroz esté cocido y graneado. • De ser necesario, adicione más líquido, retire del fuego y sirva espolvoreado con cebollín y ralladura de naranja.