• Pele las remolachas y córtelas en cuadrados, como si fueran dados.• Lo mismo con la zanahoria y la cebolla.• Agregue los vegetales en una olla grande con abundante agua, agregar el laurel, la pimienta y la sal.• Cocine a fuego lento hasta que hierva, y dejarlo 30 minutos para que todo se cueza correctamente.• Cierna el caldo y páselo a otra olla.• Agregue la crema y el perejil, y remueva para que se mezcle todo. •  Póngalo a fuego lento por 15 minutos más.• Los vegetales cocinados se pueden utilizar como una guarnición.