• Pele, trocee y cocine los verdes en abundante agua con un poco de sal y un trozo de cebolla larga, hasta que estén blandos. • Retire del fuego y reserve un poco de agua de la cocción. Redúzcalos a puré. • En una sartén coloque un chorrito de aceite de color, mantequilla y sofría las cebollas y ajo picado por un minuto. • Añada una taza del agua de la cocción del verde reservada, crema de leche, pasta de maní y culantro. Remueva y cocine por cinco minutos. Reserve en caliente. • En otra sartén, con un chorrito de aceite, saltee los ajos rebanados con camarón grande PyD Ecuatics, hasta que estén rojos. Añada vino blanco, sal, pimienta, orégano y tomates enlatados picados. Cocine por dos minutos y reserve en caliente. En un bowl mezcle el puré de verde con la preparación de maní. Intégrelo todo, rectifique sal y pimienta • Rebane el aguacate y bañe con zumo de limón • Forme la causa colocando una porción del verde, seguido de camarón grande PyD Ecuatics, otra porción de verde, aguacate y complete con unos camarones al final. •  Adorne con una ramita de perejil y sirva.