• Mezcle HARINA DE TRIGO FORTIFICADA SANTA LUCÍA, agua y sal, hasta obtener una masa homogénea. • Forme una bola y deje reposar por una hora, cubriendo con papel plástico. • Cubra la masa con maicena, amase y forme cilindros con espesor de un centímetro. Corte porciones de dos centímetros, deje reposar y estire la masa hasta obtener una tortilla fina. Reserve. • Para preparar el relleno, mezcle los camarones con mostaza, sal, pimienta y aceite vegetal. Deje reposar hasta obtener una temperatura media y luego rellene las masas. Cierre, dore ligeramente en una sartén y cocine en la vaporera por 25 minutos. Sirva acompañada de salsa de soya.

• Disuelva la levadura Tip del chef
Los ingredientes incorporados pueden ser reemplazados por pollo, berenjenas, alcachofas, ajos fileteados y dorados. Sirva esta preparación como pan para rellenar de jamón serrano, acompañando con queso crema o de cabra.en agua tibia, añada las dos cucharadas de aceite de oliva, incorpore HARINA DE TRIGO BB FORTIFICADA SANTA LUCÍA y mezcle con una espátula, hasta que se homogenicen todos los ingredientes. • Agregue la sal y mezcle hasta incorporar bien. Cubra con papel plástico y deje reposar por 30 minutos. • Retire el papel, humedezca con aceite y amase envolventemente con los dedos. Cubra en forma de pliegues, rocíe aceite de oliva y luego coloque el papel plástico. Deje reposar por 30 minutos más y repita este ejercicio tres veces. Luego reserve en refrigeración por una hora. • Retire y extienda la masa sobre una bandeja con papel encerado, cubra con aceite e incorpore los tomates, aceitunas, champiñones, tocino y albahaca troceada. Distribúyalos en la masa uniformemente. Cubra con más aceite, romero y cebolla caramelizada. Hornee por 25 minutos a 230°C.