• En una olla a fuego bajo, caliente la leche con las ramas de canela y funda la CREMA DE CHOCOAVELLANA DELILÚ junto con la gelatina sin sabor. • Remueva enérgicamente hasta que todo se disuelva. • Cierna y reserve. • Bata las yemas con el azúcar a velocidad media, hasta que estén cremosas, añada a la preparación anterior y agregue también las almendras picadas. • Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas delicadamente con una espátula. • Reparta en seis moldes húmedos individuales y coloque en el refrigerador hasta que cuaje. • Cuando estén listos, desmolde y sirva. Decore con frutas, hierbas y flores.

• Para preparar la crêpes, en un bowl mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que se homogenicen. • En una sartén de teflón caliente a fuego bajo, coloque ACEITE EN SPRAY GIRASOL y vierta la masa hasta cubrir la base del sartén. • Cocine hasta que se doren los filos, de vuelta y dore, repita hasta terminar toda la masa. • Para preparar el pollo, salpimiente la pechuga. • En una sartén grande dore el pollo con ACEITE EN SPRAY GIRASOL y retire. • Incorpore el vino blanco y hierva hasta evaporar el alcohol. • Agregue la crema de leche y mostaza. • Hierva el pollo por 10 minutos más. • Incorpore la albahaca y rellene las crêpes. • Sirva acompañado de una ensalada mixta de lechuga, rúcula, baby espinaca, ACEITE EN SPRAY GIRASOL, sal en grano y gotas de limón.