• En un bowl mezcle la harina tamizada, harina de almendra y almendras picadas. • En otro bowl mezcle la leche de almendra, aceite de oliva Carbonell, huevo, sal y pimienta. • Incorpore los ingredientes secos alternando con el queso y espinacas. Intégrelo todo. • Disponga la preparación en pirotines y luego en moldes de cupcakes. Hornee a temperatura media por 25 minutos. • Retire y deje enfriar. • Para preparar la crema en un bowl de cristal bata el queso crema con crema de leche, azúcar y sal. • Coloque la preparación en una manga pastelera y decore los cupcakes con el cebollín picado y almendras fileteadas.

• Precaliente el horno a temperatura media. • En un tazón coloque las galletas digestivas reducidas a migas y adicione la mantequilla derretida. • Distribuya la mezcla en la base de 10 pirotines medianos, coloque en un molde para cupcakes y presiones con una cuchara.  • Hornee por cinco minutos, hasta que se endure la galleta. •  Retire del horno y deje enfriar. • Reduzca la temperatura del horno a 160°C/320°F.  • Coloque un recipiente resistente al calor sobre una olla de agua hirviendo y derrita el chocolate con mantequilla. • Retire del fuego, tempere, añada la cocoa y azúcar. • Agregue los huevos, uno a uno, batiendo vigorosamente después de cada adición. • Tamice la harina y mézclela con harina de almendras, polvo de hornear y sal. • Agregue esta mezcla a los ingredientes húmedos y bata bien. •  Adicione agua hirviendo y mezcle hasta que todo se combine y quede una masa suave y brillante. •  Distribuya la mezcla en los pirotines y hornee por 25 minutos. Retire y deje enfriar. • Aparte, derrita las gotas semiamargas sabor a chocolate Coberchoc en el microondas y tempere. • Unte un poco de chocolate en la parte superior del cupcake, coloque unos cuantos malvaviscos pequeños a manera de cuello, más chocolate, una galleta wafer, luego un malvavisco grande, más chocolate, una galleta, una rebanada de malvavisco y en los laterales, a manera de orejas, coloque malvaviscos pequeños. • Pinte las caritas con el chocolate. • Queme cuidadosamente los bordes de los malvaviscos con un mechero.

• Hornee las lonchas de tocino por cuatro minutos, retire la grasa, bañe con un poco de maple McCormick y hornee por dos minutos más. Reserve. • En un bowl mezcle la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal en grano. • En otro bowl bata la mantequilla Miraflores con la grasa del tocino y azúcar, hasta que esté cremosa. Añada maple McCormick, vainilla, los huevos uno a uno y agregue la harina, alternando con la leche. Mezcle bien. • Disponga la masa en pirotines y lleve al horno precalentado a temperatura media. Hornee por 35 minutos. •  Retire del horno y deje enfriar. • Para preparar la crema, en un bowl bata la margarina Miraflores hasta que esté cremosa. Añada el azúcar de a poco, alternando con la miel de maple y bata hasta obtener una crema tersa. • Bañe los cupcakes con un poco de miel y decore con la crema y trozos de tocino.

• Precaliente el horno a temperatura media. • Cierna la harina con polvo de hornear y sal. • En un bowl mezcle la harina, aceite, vainilla y azúcar. Bata con una batidora por tres minutos. • Añada uno a uno los huevos y bata hasta conseguir que el azúcar se haya disuelto por completo. • Incorpore la leche, chocolate en polvo y continúe batiendo por dos minutos más. • Disponga la mezcla en pirotines y hornee por 25 minutos, hasta que estén dorados. • Retire del horno y deje enfriar. • Para preparar la cobertura, en un bowl bata las claras de huevo ligeramente y, añadiendo de a poco el azúcar, adicione el cremor tártaro y unas gotas de colorante azul. Bata hasta que esté firme. •  Disponga la mezcla en una manga pastelera con una boquilla de orificios y decore los cupcakes dándoles forma de monstruos comegalletas. • Termine colocando una galleta en cada boca de cada monstruo.

• Precaliente el horno a temperatura media. • En un bowl de vidrio mezcle harina, azúcar, cocoa, café instantáneo, bicarbonato y sal. • En otro bowl, combine el aceite, vainilla, vinagre y agua tibia. •  Agregue los ingredientes secos y bata hasta obtener una mezcla amalgamada y líquida. • Distribuya la mezcla en los pirotines y hornee por 25 minutos. • Retire del horno y deje enfriar. • Para preparar la cobertura, en una batidora agregue el mascarpone y azúcar. • Bata a velocidad baja hasta integrar bien, añada la crema de leche y bata hasta que la mezcla forme picos. Adicione la vainilla, caramelo y café soluble. Bata por 10 segundos más. •  Disponga la mezcla en una manga pastelera y decore los cupcakes. • Decore con los chocolates troceados y granos de café.