1. En un bowl refractario coloque tres huevos BiO y una yema. Adicione azúcar y bata hasta que la mezcla esté cremosa. Adicione el zumo de limón y sal. Mezcle. 2. Lleve la preparación a fuego medio en baño María por 45 minutos y revuelva con una cuchara hasta que la mezcla espese. 3. Retire el bowl del fuego, añada la mantequilla troceada y ralladura de limón. Mezcle y deje enfriar, cubriendo con papel film para evitar que se forme nata. 4. Sirva en copas y decore con crema chantilly y rebanadas de limón.

1. Para preparar la crema, en un bowl frío bata el queso por dos minutos. Añada el contenido de los sobres Stevia Life y vainilla. Mezcle por cuatro minutos más. 2. Sin dejar de batir, incorpore la crema de leche, y crema chantilly. Bata hasta que tome consistencia. Adicione las galletas de chocolate y crema trituradas. 3. Para armar el postre, disponga una capa de galletas trituradas en la base, agregue una capa de la crema y una capa más de galletas. Finalice con otra capa de crema. 4. Decore con crema chantilly y galletas enteras. 5. Puede armar el postre en recipientes individuales o en un refractario.

1. Engrase un molde para flan con aceite y reserve. Prepare el caramelo calentando el agua y el azúcar en una sartén a fuego medio. Cocine hasta que el caramelo tome un color ámbar oscuro. Retírelo del fuego y vierta en el fondo del molde. Reserve. 2. Aparte, licúe el resto de ingredientes hasta incorporar bien. 3. Vierta la mezcla en el molde y lleve a un horno precalentado a 180°C/ 350°F en baño María. Hornee por una hora. 4. Retire del horno, deje enfriar y refrigere por cinco horas. Desmolde, bañe con el jarabe de chocolate, decore con granos de café y sirva.

1. Precaliente el horno a 180°C/ 350°F. Aparte, en una sartén cocine el jugo de maracuyá con la mitad del azúcar hasta reducir. 2. Disuelva la maicena en la leche y cocine en una olla. Agregue la rama de canela, el resto del azúcar y la reducción del jugo de maracuyá. Remueva y cocine por cinco minutos más. Retire la preparación del fuego y reserve. 3. En un bowl bata las yemas y la crema de leche repostera Parmalat. Añada, poco a poco, la preparación anterior y bata hasta incorporar. 4. Disponga la mezcla en cuatro moldes individuales. Colóquelos dentro de un molde refractario que contenga agua caliente. Hornee por 45 minutos. Retire del horno y reserve en refrigeración por tres horas. 5. Para servir, espolvoree azúcar granulada sobre cada postre. Luego queme el azúcar con un mechero o caliente una cuchara y presiónela sobre el azúcar hasta que se queme.

1. Lleve una olla de fondo grueso al fuego con todos los ingredientes. 2. Mezcle con una cuchara de madera y cocine hasta obtener una mezcla pastosa. 3. Retire del fuego y deje enfriar. 4. Disponga el postre en copas y sirva decorando con rodajas de naranja y rebanadas de plátano.