•  Para sazonar el fréjol, sofría en aceite de oliva la cebolla y el ajo picado en cubitos. • Agregue la pasta de tomate, sal, pimienta y mezcle. • Licúe el tomate con el agua e incorpore al refrito. • Añada el fréjol y el caldo de pollo. • Cocine hasta que el fréjol esté suave. • Fría las salchichas, huevos y tocino en aceite de oliva. • De igual manera los tomates cherry y los champiñones Güipi. • Sirva todos los ingredientes en el mismo plato y acompañe con las rebanas de pan tostado.

•  Corte la corvina Productos Frescos del Mar en trozos medianos. • Condimente con sal, pimienta, ajo en polvo, mostaza y vino blanco. Reserve. • Para preparar la masa del rebosado, mezcle la harina con la sal. • Incorpore un huevo y agua mineral. • Mezcle bien hasta que se incorpore todo y no queden grumos. • Sumerja los trozos de pescado en la masa del rebozado y fríalos en abundante aceite hasta que estén dorados. • Pele y pique las papas en bastones y fríalas en aceite. • Para preparar la mayonesa, coloque en la licuadora un huevo, vinagre, sal y pimienta. • Mientras se va licuando, incorpore en un chorro continuo, el aceite de oliva, hasta que emulsione. • Pique los pepinillos y alcaparras en trocitos pequeños y añada a la mayonesa. • Sirva el pescado con las papas, mayonesa y espolvoree el perejil.

•  Marine el lomo con sal, pimienta, vino blanco, salsa inglesa, mostaza y ajo en polvo. Refrigere por 12 horas. • En una sartén caliente con aceite de oliva, selle bien el lomo hasta que esté dorado. • Hornee por 20 minutos a 200 °C. • Antes de cortar en rebanadas, deje enfriar por media hora. • En la sartén donde selló el lomo, incorpore el vino tinto. Cocine en llama baja para desglasar. • Agregue el agua, cubos de caldo de carne y cocine por unos minutos. • Disuelva la maicena en ¼ de taza de agua e incorpore a la preparación. • Cocine hasta que espese ligeramente. • Añada la mantequilla, remueva y retire del fuego. • Rectifique el sabor con sal y pimienta. • Puede servir el roast beef acompañado de la salsa y con papas salteadas.

• Mezcle la carne molida con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla picada en dados, pasta de tomate, perejil, fondo de carne, huevo, miga de pan, tocino Don Diego picado en cuadraditos y zanahoria picada en dados. • Coloque la mezcla en un recipiente para horno. • Aparte, pele y cocine las papas en agua con sal, hasta que estén suaves. • Escurra las papas y aplástelas hasta obtener un puré. • Añada la mantequilla, nuez moscada y queso parmesano. • Coloque el puré sobre la carne y hornee a 180 °C por media hora.

•  Para preparar el bizcochuelo, bata los huevos con azúcar y vainilla, hasta que triplique su volumen. • Aparte, tamice la harina con sal, poco a poco incorpore harina tamizada sobre los huevos batidos. • Mezcle de manera envolvente, agregue la mantequilla derretida y mezcle. • Coloque en un molde previamente engrasado y enharinado. • Hornee a 180 ºC por 30 minutos. • Para preparar la crema pastelera mezcle las yemas de huevo con el azúcar, vainilla y la maicena. • Hierva la leche, incorpore a la preparación anterior y mezcle. • Cocine, sin dejar de mezclar hasta que la crema espese. Retire del fuego, agregue la mantequilla y mezcle. • Tape con plástico y reserve en refrigeración. • Bata la crema de leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Pique la fruta en trozos pequeños y mezcle con la mermelada. • Para servir, en una copa o vaso coloque una capa de fruta y disponga encima un disco de bizcochuelo. Humedézcalo con un poco de licor dulce y coloque una capa de crema pastelera. • Repita el proceso una vez más. Al final, coloque una capa de crema de leche batida, fruta y almendras.

• Mezcle la harina Santa Lucía con la sal, azúcar y polvo de hornear. • Aparte, mezcle la leche con los huevos y una cucharada de mantequilla derretida. • Incorpore los ingredientes líquidos a la harina y mezcle hasta que no queden grumos. • En una sartén, de preferencia anti-adherente, coloque un cucharón de la mezcla y cocine a fuego medio. • Cuando empiecen a salir pequeñas burbujas de aire y la masa comience a secarse en la superficie, dé la vuelta y cocine del otro lado por unos segundos. • Para preparar la miel cocine la panela con el agua hasta que tome punto. • Sirva los crempog acompañados de mantequilla y miel. Espolvoree azúcar impalpable. • Si desea puede usar también Premezcla para Pancakes Santa Lucía.