• Mezcle los dos tipos de carne molida con la apanadura, sal, pimienta y la nuez moscada. Haga albóndigas pequeñas, del tamaño de una canica.• Ponga a calentar el caldo hasta que hierva.• Agregue las verdura y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.• Añada poco a poco las albóndigas al caldo.• Cuando estas floten, la sopa está lista para servir.