•Licúe todos los ingredientes a excepción del aceite de oliva. •Incorpórelo poco a poco, hasta lograr una mezcla homogénea y verde. •Salpimiente al gusto y sirva.

•En una sartén caliente derrita la mantequilla y fría los champiñones. •Vierta la crema de leche mientras remueve constantemente. •Salpimiente, adicione el queso parmesano y sirva con fettuccini.

•En una sartén grande dore la cebolla en margarina. •Coloque la albahaca, tomillo, cocine por dos minutos, adicione el tomate y cocine por 10 minutos más, sin dejar de remover. •Añada la carne molida y aplástela para desmenuzarla. •Agregue la zanahoria, el apio y cocine hasta que la mezcla tome un tono café. •Incorpore el vino, perejil y pasta de tomate. Cocine hasta que el vino se reduzca, rectifique sal, pimienta y sirva.

• En una olla hierva agua y, cuando rompa el hervor, coloque los tomates y sumérjalos por tres minutos. • Retírelos y colóquelos en agua con hielo. • Pélelos, retire las semillas y píquelos en cubos pequeños. • Mézclelos con albahaca picada y aceite de oliva. Salpimiente y sirva.

• En una sartén caliente con aceite sofría la cebolla y el ajo por ocho minutos, removiendo ocasionalmente hasta que estén tiernos y transparentes. • Incorpore los tomates y ají picado. Cocine por 25 minutos, hasta que espese. • Añada queso, sal, pimienta y mezcle. • Si desea que le quede más picante, puede adicionar más ají.