1. En una olla grande, lleve a ebullición agua con canela y especias. Cocine, hasta que emane

el aroma. Añada los duraznos, azúcar Supermaxi y cocine hasta que estén tiernos.

2. Añada la miel, peras y reinas claudias. Agregue la maicena disuelta en agua fría, remueva y cocine por 10 minutos más. Incorpore el capul.

3. Cocine hasta que el primer capulí se parta. Retire la olla del fuego y coloque sobre una bandeja llena de agua helada para que la temperatura baje, haciendo choque térmico y así evitar que los capulíes de abran.

4. Sirva de inmediato. Si lo va a guardar, hágalo en un recipiente hermético en la nevera.