• En una sartén caliente la mantequilla, añada la harina y dórela por dos minutos. • Adicione la leche, bata con un batidor de mano y cocine hasta que espese. • Rectifique sal, pimienta, perfume con la nuez moscada y cocine, removiendo continuamente, por cinco minutos. Retire del fuego y reserve. • Lleve una sartén al fuego con aceite y sofría el ajo por un minuto. • Incorpore los tomates y sofría por tres minutos más. Añada la taza de agua caliente y cocine por cinco minutos, removiendo continuamente, hasta obtener una salsa. • Incorpore la albahaca picada, añada carnes y orégano. Mezcle bien y cocine por cinco minutos más. • En un pírex engrasado disponga una capa de láminas de pasta, una porción de salsa bechamel, una porción de carne y repita la operación hasta terminar con la pasta. • Cubra con salsa bechamel, queso mozzarella y hornee por 40 minutos. • Reitre del horno, rocíe queso parmesano y sirva.