• Lave la lenteja y cocínela con los tallos de culantro, comino, sal y pimienta. • Prepare un refrito con achiote, tomate, pimiento, cebolla y ajo. • Agregue el refrito a la lenteja. • Cuando la lenteja esté blanda, añada el verde cortado en cubos pequeños. • Una vez cocido el verde, retire los tallos de culantro. • Añada el queso, mantequilla y culantro picado. Sirva.

• Remoje los garbanzos con un día de anticipación. • Lávelos y cocínelos con los tallos de culantro. • Prepare un refrito con achiote, ajo, pimiento y cebolla. Reserve. • Cuando los garbanzos estén suaves, añada el refrito, comino, sal y pimienta. • Cocine hasta que los garbanzos estén suaves. Retire los tallos de culantro, agregue la mantequilla, culantro picado y sirva.

• Limpie las arvejas y cocínelas con los tallos de culantro. • Prepare un refrito con achiote, pimiento, cebolla y ajo. • Añada comino, sal y pimienta y agregue el refrito a las arvejas. • Cuando estén suaves, retire los tallos de culantro. • Rocíe el culantro picado y sirva.

• Remoje el fréjol con un día de anticipación. • Lávelo y cocínelo con los tallos de culantro. • Prepare un refrito con achiote, ajo, pimiento, cebolla y tomate. Reserve. • Cuando el fréjol esté blando, añada el refrito, sal, pimienta y comino. • Cocine hasta que el fréjol se deshaga y retire los tallos de culantro. • Mezcle levemente y rocíe el culantro picado. Sirva.