• Lave bien el pavo por dentro y por fuera y séquelo con papel toalla. • Sazónelo por dentro y por fuera con SAZONADOR DE PAVO MCCORMICK. • Disuelva la sal en el vino e inyéctelo en el pavo, especialmente en la pechuga y las piernas. • Coloque el pavo en una bandeja, tape con papel film, lleve a la refrigeradora y marine por 12 horas. • Al día siguiente prepare el relleno. En un recipiente mezcle las carnes con el resto de ingredientes del relleno hasta que todo quede integrado. • Rellene el pavo con esta preparación. • Suture la abertura para que no se pierda el relleno durante la cocción. • Embadurne el pavo con la mantequilla y colóquelo dentro de una bolsa de hornear, con los cubitos disueltos en agua caliente y tomillo. Selle la bolsa y dispóngalo en una bandeja de asar. • Lleve a un horno precalentado a temperatura alta (200⁰C/ 400⁰F) por una hora, reduzca la temperatura a media (180⁰C/ 350⁰F) y hornee el pavo durante dos o tres horas, aproximadamente, o hasta que el indicador de cocción haya saltado. • Sirva el pavo decorando a su gusto. • Si desea puede hornear por separado el relleno sobrante en un molde y servirlo cortado en rebanadas.

• Corte los tomates por la mitad, pele los pepinillos, retire las semillas y córtelos en medias lunas. • Dispóngalos en una ensaladera, aderece con sal, orégano y un chorrito de aceite de oliva. • Adicione el queso, cebollitas y aceitunas. • Sirva acompañado de hojas de lechugas escarola.

• • Lleve una cacerola al fuego con aceite y dore el arroz por cinco minutos. • Añada la cebolla, tomate, tocino, pimiento, ajo y dore por cinco minutos más. • Incorpore el agua, el sobre de DOÑA GUSTA® GALLINA, remueva y cocine destapado, hasta que empiece a mirarse orificios en la superficie del arroz. • Remueva con un tenedor, tape y reduzca el fuego. • Adicione la manzana y cocine por 10 minutos más o hasta que el arroz esté blando. Si es necesario, agregue más líquido. • Dele forma en un molde de corona, desmolde y sirva caliente.