• Sazone el pollo con sal y pimienta. Dore los filetes por ambos lados y, en la misma sartén, añada una taza de caldo de pollo. Tape y cocine por 10 minutos. • Retire del fuego, deje enfriar y trocee. • En un bowl mezcle la salsa bechamel, pimientos, chochos enteros, chochos triturados, pollo, cebolla y culantro. • Divida la masa de hojaldre en dos porciones. • Extienda una porción y forre un molde para horno. • Disponga la preparación de los chochos • Extienda otra porción de masa y córtela en tiras. Elabore un enrejado, con un cortador de pastelería haga hojitas y úselas para formar una corona por todo el borde del molde. Barnice con huevo y lleve a un horno precalentado a temperatura alta (200°C/ 400°F) por 40 minutos o hasta que esté dorado. Retire del horno, deje reposar por cinco minutos y sirva.