• Precaliente el horno a temperatura baja (80⁰C-220⁰F). • Forre una lata de horno con papel encerado. • Haga dos círculos de 20 centímetros. • Bata las claras de huevo hasta que se encuentren firmes, cuidando que no se sequen. • Agregue el azúcar a manera de lluvia, bata hasta que estén brillantes y densas. • Incorpore vainilla, zumo de limón y maicena. • Disponga la mezcla en una manga pastelera y coloque en los círculos, iniciando desde el centro hacia afuera, permitiendo que en el centro se forme una ligera hendidura. • Lleve al horno precalentado por una hora. Apague el horno y deje enfriar dentro por una hora más • Bata la crema con azúcar hasta formar picos. • Coloque la crema batida sobre uno de los merengues, luego distribuya las frutas • Coloque el otro merengue, otra capa de crema y distribuya el resto de frutas. Sirva.