• Pele las PERAS USA. • Sáqueles el centro, haciendo un corte desde la base para que no se desarmen. • Colóquelas en una cacerola chica, para que quepan paradas, y rocíelas con el zumo de limón. • Aparte, hierva la miel con el jugo de mandarinas y la ralladura. • Cierna y agréguelo a las peras. • Cocine las peras hasta que estén tiernas, pero no deshechas. • Retírelas y déjelas enfriar sobre una rejilla. • Aparte el jugo y añada el edulcorante. • Sirva las peras bañadas con este jugo.