· Coloque agua al fuego hasta que rompa el hervor. · Corte los tomates en forma de cruz por la parte inferior y sumérjalos en el agua por tres minutos. · Pélelos y retire las semillas. · Corte los tomates en cubos pequeños y mézclelos con la albahaca finamente picada y el aceite de oliva. · Salpimiente al gusto.