viernes 6 de septiembre de 2024

Sopa de la abuela

Cocina con sabor - Cocina internacional - Entradas y sopas

Sopa de la abuela

Prepare esta reconfortante sopa y sírvala en un día de clima templado. Es como un abrazo al alma.

SOPA DE LA ABUELA

Dificultad:
Media

Porciones:
4

Ingredientes

½ taza de arroz
½ cebolla puerro
½ ramita de cebolla blanca picada
150 gramos de espinacas
1 taza de papas troceadas
1 cucharadita de mantequilla
2 cubitos de concentrado de pollo
1 pechuga de pollo
4 tazas de agua caliente

Preparación

• Lave la cebolla puerro, píquela en rodajas y sofría junto con la cebolla blanca en mantequilla. • Incorpore la pechuga de pollo desmenuzada, arroz lavado y dore por cinco minutos. • Añada el caldo preparado con concentrado y agua hirviendo. • Cocine por 10 minutos, añada las papas y cocine por 15 minutos más. • Incorpore las espinacas lavadas y picadas. • Rectifique la sazón. • Cocine con la olla a medio tapar durante cinco minutos. • Sirva muy caliente.